Cxrl andreas

Det var bara något år sedan jag lärde mig att de bär min pappa alltid plockat och gjort sylt av och som vi kallar häggmispel är vad amerikaner (främst kanadensare) kallar saskatoon berries.

Rafsade ihop två liter i slybacken vid stora vägen idag och kokade sylt på allt. Fyra burkar perfekta för morgongröten. Häggmispelsylt är det ultimata tillbehöret till havregrynsgröt. Dessutom innehåller bären en massa nyttigheter.

Varsågod för tips.

Recept:

Bär + socker efter smak. Koka tjugo minuter. Häll upp på burk.

Regn. In i verkstan. Hittade några bitar och byggde en hylla.

Jag har fått ont i knät igen. Det gör mig ledsen eftersom jag inte kan springa här ute på landet. Planen är nu att rehabilitera det med styrketräning och promenader. Det har gått förut. Smärtan kom första gången för cirka två år sedan och betedde sig likadant som nu. Efter några hundra meters löpning smyger en stickande smärta fram i höger knä som snart blir värre. Den gången gick jag till sjukgymnast. Diagnosen blev vag: kanske begynnande artros. Det enda raka att göra är att fortsätta röra på knät och satsa på att stärka musklerna i det. Som ni vet ger löpning inte så mycket uppbyggande styrka så jag tog paus med den. Och började gymma. Grundövningar. Ben, rygg, bål och axlar. Det gav resultat. Efter ett drygt halvår kunde jag springa korta sträckor igen. Jag fortsatte med styrketräningen och sprang bara någon gång ibland. Trodde jag botat knät.

Och så kommer jag ut på landet där löparrundor över fälten ingår som en viktig del av helhetsvistelsen – och så pang. Svinont i knät efter fem hundra meter.

Back to school alltså.

Detta inlägg publicerades först på facebook men självklart ska det också finnas här.

Receptet:

• Koka ett ägg. Bästa sättet: en och en halv centimeter vatten i en kastrull. Sätt på lock och dra på full värme tills vattnet våldskokar. Då lägger du i ägget och stänger av plattan. Sätt på locket igen och vänta sju och en halv minut. Kanske åtta. Skölj i kallt vatten. Om du vill bränna fingrarna och få en extra utmaning i skalningen låter du bli. Lägg ägget åt sidan. 

• Ta fram en bit knäckebröd, gärna stor så att allt får plats. Men inte för stor, vi tänker lager här, grejerna måste ligga omlott om ni fattar. 

• Bre smör på brödet, utblandat är okej även om rent smör är tuffare (för dina blodkärl).

• Ta fram den där överblivna kokta potatisen som du ställt långt bak på en tallrik med plastfolie över i kylen. Ta en eller två. Skiva lite slarvigt på ett rustikt sätt. Låt skalet vara kvar! Den där beska tonen förhöjer allt det andra, aight! Placera skivorna på brödet, tänk ej symmetriskt. Detta är inte matematik. 

• Skiva ägget (skivare? hahaha) ojämnt är temat här. Lägg de skeva skivorna ägg som ett nytt lager näring ovanpå potatisen. 

• Gå till kylen igen och leta fram den där nästan tomma kaviartuben. Gör vad du måste för att få ut en redig orm som du ringlar över alltihop. 

• Sist men INTE MINST. Klipp gräslök som du har växande någonstans i närheten och strössla på toppen. Saknar du gräslök går det bra med dill, rödlök, salladslök eller varför inte bara lite old school citronpeppar. Huvudsaken är att du STRÖSSLAR NÅGONTING på toppen. Detta är det viktigaste av allt. 

• Lägg skapelsen på en bit trä för den ultimata Instagram-känslan (har du ingen skärbräda går det bra direkt på bordet men ta för guds skull bort duken först). 

• Ät upp. Mellan varje tugga tar du en klunk svinhett svart kaffe. SVART kaffe. 

• Varsågoda för det godaste ni ätit.

Dottern ville ta kvällsbad. Solen envisades, middagen var äten och jag mätt som en gris och sa ”okej, vi går”. Nere vid sjön var det otroligt. Stilla med gult ljus, sanden fortfarande varm.

Vi sprang i och kylde ner oss. Dottern var glad och det smittar. Vi gick hem när solen fortfarande brann över åkrarna.